据了解，发科子公司投入生产的智能化工厂位于渝北新经济走廊园区，占地80余亩，厂房面积5万平方米。新工厂对生产线进行了升级改造机械设备制造，从原材料加工开始各个环节都采用了5G技术和智能系统控制。

物联网技术及监控技术覆盖配料系统、油炸工序、产品包装、装箱码垛工序、成品入库的全过程重庆渝北机加工厂，实现生产设备的实时监控和数据分析，可以提高生产过程的可控性，减少人工干预。同时，监控技术的运用还可以提高生产环境的安全性和稳定性，为产品质量提供更高层次的保障。

近年来，重庆加大对农产品加工业发展的支持力度，2023年出台的《重庆市人民政府关于大力推动食品农产品加工业高质量发展的意见》指出，要把食品农产品加工业作为重要支柱产业，以高端化、智能化、绿色化发展为方向，打造食品农产品加工业发展高地。

智能工厂的正式落成，标志着法特兹调味品针对新的市场环境的战略布局，也展现了公司适应市场发展的积极思维。谈及公司的发展历程，法特兹董事长周开荣表示，今天新工厂的落成，是生产基地第三次搬迁、第三次开工。从最初的手工作业，逐渐演变为半自动化，而今天智能工厂的落成，对于提升企业核心竞争力具有重要意义，可以进一步释放发展活力，激发内在动力，提高运营效率和创新能力。

“““关联

创新发展的“变”与“常”

谈及企业的创新发展，胖子天骄公司董事长周开荣表示，创新是企业永葆年轻、持续引领市场的重要因素。但创新并不意味着抛弃原有，一味追求新的东西。胖子天骄在创新上坚持“变”与“不变”，不变意味着保证好产品的品质和口感。保证好产品品质，首先要在原料源头上下功夫，只有好的原料，才能为好产品的生产奠定好的基础。业内人士都知道，胖子天骄对原料供应是出了名的挑剔，制定原料采购标准，对于辣椒、海椒、酸菜、油等大宗原料，每到采购季，公司都会派人到产地实地考察，不定期回访产地，了解原料的土壤、天气、加工工艺等。

在产品口味上，公司一直以“胖子调味品 重庆风味”作为宣传口号，也是坚守重庆风味。说到重庆风味，就是典型的地道重庆风味。重庆风味的灵魂就是麻辣鲜香，要想充分体现麻辣鲜香的口感，就必须有好的食材，所以两者相得益彰。

“肥鱼调味品”为全国主导产品

重庆是火锅底料生产的大本营，优秀的企业众多，主要以硬底料为主。硬底料的主要原料是牛油重庆渝北机加工厂，牛油的品质决定了底料的口感。当时硬底料是重庆火锅底料的硬通货铆工招聘，市场竞争也很激烈，已然成为一片红海。胖子火锅底料当时处于跟进状态。后来铆焊工招聘，胖子公司另辟蹊径，以软底料切入市场。通过市场调研发现，鱼类的受众群体多，不受地域限制，于是加大对鱼类调料的研发力度，注重消费者口味和食材，既适合家庭，又适合餐饮。很快，胖子鱼类调料系列产品就赢得了市场热度，单品成为热销产品，并很快成为市场主导。