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手工豆腐皮也能用机器制作
浏览量:134 上传更新:2024-05-26

豆腐皮是我们日常生活中很熟悉的一种食物,也是很多朋友爱吃的一道美食,当然豆腐皮不但味道鲜美电焊工厂,而且营养价值也非常高。

经常吃豆腐皮的朋友都知道,豆腐皮非常的好吃,但是有多少人知道豆腐皮的制作流程呢?又有多少人知道豆腐皮是如何用机器生产出来的呢?

过去农村做豆腐皮,要用大锅烧水煮浆,手工倒脑、压皮,手工剥皮非常劳累,一天能做40~50公斤豆腐皮,很慢很麻烦,冬天手工剥皮天气寒冷,手经常被冻裂。另外,豆腐制品的加工制作都是在手工作坊中进行,生产卫生条件不仅脏乱,而且由于手工煮浆过程中温度、温度比例控制不当,豆腐制品(豆浆、豆腐脑、豆腐)呈现色泽发黄,口感也带点苦味和豆腥味,很难去除。众所周知,这些食品都是没有充分煮熟就制作出来的豆皮机加工,久而久之会对人们的身心健康造成很大的影响。

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传统豆腐皮机虽然大大提高了工作效率,节省了大量的人工机械加工,但是制作出来的豆腐皮呈方形,因为是夹在两层布中间,流水线生产,明显是机器生产的,而且豆腐皮厚度可调节范围小,口感一般,制作出来的豆腐皮在外观和口感上都存在一定的不足,市场占有率不高。

现在仿手工豆腐皮机不仅取代了传统的豆腐皮机,还取代了传统的手工作坊,成为一种新的生产力量。所谓仿手工豆腐皮机,就是在符合国家食品卫生标准的前提下,实现豆腐皮的工厂化自动化生产,占地面积小,自动化程度高,一小时生产效率相当于手工生产的15倍,整个生产过程完全取代了手工生产模式。

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仿手工豆腐皮机可以调节豆腐皮的厚度,一般可以做出1.5毫米到8毫米厚的皮,甚至有1厘米左右厚的,很多地方甚至可以用来做豆腐干。仿手工豆腐皮机因为跟手工豆腐皮很像所以叫这个名字,它在制作豆腐皮的时候,采用的是模仿人工倒脑的方式,每倒一层脑子,上面都盖上一层布,跟手工倒脑差不多,倒脑均匀。豆腐皮的厚度也是均匀的,四个角都是圆弧形的,跟传统的手工豆腐皮很像。不仅如此,仿手工豆腐皮机制作出来的豆腐皮在口感上也完全超越了传统的手工豆腐皮,营养价值更高。

现在市场上的仿手工豆腐机一两人即可操作,日产量可达2500-3000公斤,占地面积小。一机多用,自动化程度高,可实现自动吸浆、自动打脑溅脑、自动输送、压制成型大连铆焊厂,简单方便。而且从大豆原料到成品只需半小时左右,轻松便捷。

手工豆腐皮机的出现豆皮机加工,不仅解放了生产力,取代了人工制作豆腐皮的机器,还解决了豆腐皮脏乱差的卫生条件,而且做出的豆腐皮营养更丰富。超高温蒸汽加热打浆工艺,有效防止蛋白质的破坏和豆浆的焦味,保持了豆浆原有的营养成分和口感,使豆腐皮更加美味。也为更多的豆腐皮爱好者带来了福音。