新华网东京11月26日电(记者华谊)西红柿除了食用外，还可以用作染料的原料； 玉米棒加工后可连芯食用； 吃完饭用的托盘和筷子其实我都能吃。 通过这些你可能没有想到的食品方法，这些日本公司将环境保护与产品创意完美地结合在一起。

近日，记者采访了爱知县的几家不同企业。 一家是以纺织品为主的丰岛公司，一家以调味品为主的味滋康公司，一家以食品包装为主的丸部制果公司。 看三个看似毫不相关的公司，但他们有一个共同点——他们以极其环保的方式处理食物，“干吃”。

丰岛公司成立于 1841 年，总部位于爱知县名古屋市。 是日本业界知名的纺织品贸易公司。 纺织品离不开织物染色，织物染色通常采用化学染色技术。 食物本身含有丰富的色彩。 我们可以利用废弃食品提取染料来给织物染色吗？ 丰岛公司提出了这个想法。 自2016年起，他们与一些食品企业联手推出了名为“FOOD TEXTILE”（食品纺织品）的项目，带来了跨行业环保、时尚的新潮流。

“FOOD TEXTILE”项目由丰岛公司和约10家食品公司共同开展。 这些食品公司有许多无法在市场上出售的水果和蔬菜机加工创意提案，或者丢弃了部分水果和蔬菜。 他们向丰岛公司提供西红柿、洋葱皮、紫甘蓝等废弃果蔬，丰岛公司再与专业染料制造公司合作，从废弃果蔬中提取染料用于织物染色。 他们的相关染料提取技术已在全球多地获得专利。

据介绍，他们目前使用约50种废弃水果和蔬菜，甚至还使用咖啡店废弃的咖啡渣和樱花花瓣作为原料，总共提取了约500种不同的染料。 为了使面料不褪色，他们在染色时至少添加10%左右的化学染料，然后由下游企业开发纺织品销售各种产品。

在丰岛公司的样品室里，记者看到了各种T恤、拖鞋、布包、领带等产品。 据介绍，这些环保产品价格越来越高，但很受消费者欢迎。 越来越多的企业表达了与他们合作的意愿。

丰岛公司负责人介绍用食用染料染色的纺织品。华毅 摄

味滋康公司位于爱知县半田市，也是日本著名的百年企业。 创立于1804年，目前是日本调味品巨头之一。 该公司的环保饮食生活方式建议之一是吃掉食物的“全部”部分。 今年3月，味滋康公司推出了名为“ZENB”（中文：全部）的新品牌，开发一系列可以整粒食用的食品。

例如，玉米和玉米棒子、甜菜和甜菜壳、豌豆和豌豆荚，通常我们只吃这些食物的果实，而壳和棒子则作为垃圾扔掉。 味滋康的研究发现，这些食物的废物部分实际上含有更高的某些营养素。 例如，每100克玉米芯的膳食纤维含量为15.3克，约为玉米粒的3倍。 毛豆荚中的膳食纤维含量也是毛豆的两倍左右。

味滋康公司进行了相关研究机加工创意提案，通过特殊的研磨技术对这些食品包括皮、肉进行加工，然后添加相应的油、盐等成分，推出了果酱食品和巧克力棒食品。 目前有玉米、甜菜、豌豆、毛豆、甜椒、胡萝卜等6种相关产品。 但目前这些产品的价格仍然较高。 例如，一根玉米食品棒的售价为300日元（约合人民币19元），大约是市场上巧克力棒产品价格的两倍。 味滋康公司目前仅在自己的网站上进行销售，该公司计划进一步扩大其食品供应范围。

米子康公司研发的新型食品。华毅 摄

在爱知县希南市，有一家名为丸茂精化的公司，主要从事食品包装业务。 丸部精化的明星产品之一是他们开发的“食用容器”。 目前甘井子铆焊厂，一次性餐盘被广泛使用，但这些餐盘在使用后都被当作垃圾丢弃，给环境造成了很大的负担。 丸茂精化株式会社之前也生产过甜筒冰淇淋，他们受到启发，开发了一种可食用的容器，他们称之为“E-TRAY”，意思是“环保托盘”。

据丸重制果株式会社负责人榊原胜彦介绍，“E-TRAY”使用的主要原料是马铃薯淀粉。 在模具中加热和制造过程中，托盘的表面坚硬且防水，而内层则相对柔软。 即使这样的托盘装满了水，也可以在那里放置一个多小时而不会软化或泄漏。 它可以用来盛咖喱饭、拉面、刨冰甚至汤。

此外钻孔电焊工厂，他们还开发了可与食用托盘配合使用的食用筷子。 吃完后，人们可以将筷子和托盘一起吃，完全不会留下任何垃圾。 还计划推出可食用的勺子。 去年相关产品的销售额约为500万日元（约32万元人民币），今年销售额预计将翻倍。

丸茂精化株式会社员工正在生产食用托盘。华毅 摄